CÁCH LÀM MOZZARELLA CHEESE

CÁCH LÀM MOZZARELLA CHEESE facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

CÁCH LÀM MOZZARELLA CHEESE

#phô_mai_mozzarella

#mozzarella_tươi

⛱ NGUYÊN LIỆU

-5 kí sữa bò tươi mới vắt ( loại chưa thanh trùng).

-80ml giấm ăn.

⛱ CÁCH LÀM

-Đun sữa mới vắt lên 43 độ. Cho giấm ăn vào

-Trộn nhẹ trong 2 phút. Hỗn hợp tách nước, ta sẽ thu được sữa đông

-Vớt sữa đông qua túi vải, bóp nhẹ để ráo sữa đông.

-Sau đó thả sữa đông vào nước ấm 80 độ. Sau đó nhào bóp nhẹ nhàng để hỗn hợp dai mịn & tách bớt nước. Làm vậy 2 lần, hỗn hợp sẽ dai và mịn hơn.

-Cuối cùng cho hỗn hợp vào tô nước đá.

-Ta được thành phẩm phô mai morazella tươi

⛱ Mozzarella tươi bảo quản tủ mát được 2 tuần.

⛱ Dùng để nướng bánh mì, pizza, phô mai que,…

facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Author: admin